Pasta · Deshidratados · Salmuera
El formato correcto para tu proceso.
Una misma materia prima puede resolver necesidades diferentes dependiendo de cómo se transforma. Diseñamos nuestras soluciones para integrarse a procesos industriales, foodservice, distribución y proyectos de marca privada.
01 · Pasta
Pasta
Soluciones húmedas procesadas para reducir preparación, facilitar dosificación y ofrecer una base consistente para salsas, aderezos, marinados, condimentos y otros desarrollos.
- Materias primas destacadas
- Jolokia, Habanero, Jalapeño, Cayenne, ajíes tipo Caribbean/Tabasco, cebolla junca (scallions) y otros desarrollos.
- Formatos
- Industrial bulk, foodservice y formatos menores según referencia o proyecto.
- Presentaciones
- Barril industrial de 220 L
- Bolsa foodservice de 3 kg
- Galón de 3.8 kg
- Doypacks y otros formatos del portafolio ZAGOS
02 · Deshidratados
Deshidratados
Ingredientes con reducción de humedad diseñados para facilitar almacenamiento, dosificación y uso en formulaciones secas o procesos donde se busca concentración de sabor y funcionalidad.
- Formatos
- Entero (whole)
- Escama (flakes)
- Polvo (powder)
- Según referencia
- Materias primas destacadas
- Ajíes, cebolla junca, cebolla, cilantro, perejil, pimentón rojo, ajo y referencias desarrolladas.
- Aplicaciones
- Mezclas sazonadoras, snacks, cárnicos, sopas, salsas, mezclas secas y formulaciones industriales.
- Presentaciones
- Empaque industrial y foodservice según referencia y especificación.
03 · Salmuera
Salmuera
Ajíes procesados y conservados en salmuera para clientes que requieren una solución estable, funcional y lista para integrarse en procesos industriales.
- Referencias destacadas
- Ajíes tipo Tabasco y desarrollos según especificación.
- Formato industrial de referencia
- Barril de 220 L. El peso drenado y la formulación dependen de la referencia.
- Especificaciones
- Sal, acidez, pH y otros parámetros se entregan en la ficha técnica o especificación acordada.
¿No sabes qué formato necesitas?
Cuéntanos tu aplicación y proceso. Te ayudamos a elegir entre pasta, deshidratado o en salmuera.